Is fíon driogtha é fíon tequila a dhéantar as agave trí dhriogadh.Tá finscéal ann i measc na nIndiach gur bhuail na déithe sa spéir an tequila ag fás ar an gcnoc le toirneach agus tintreach, agus chruthaigh siad fíon tequila.De réir an finscéal, is eol go raibh tequila go luath sa tsibhialtacht ársa Indiach.Sa tríú haois den Yuan Thiar, bhí an tsibhialtacht Indiach a chónaíonn i Meiriceá Láir tar éis teicneolaíocht choipeadh agus brewing a fháil amach cheana féin.D’úsáid siad aon fhoinse siúcra a bhí ar fáil ina saol chun fíon a dhéanamh.Chomh maith lena bpríomhbharraí, tháinig arbhar, agus sú pailme coitianta áitiúil, agave, nach bhfuil íseal i siúcra ach freisin juicy, go nádúrtha an t-amhábhar chun fíon a dhéanamh.Fíon pulque déanta as sú agave tar éis coipeadh.Ar an taobh eile den Aigéan Atlantach, sular thug Conquistadors na Spáinne an driogadh go leibhéal nua, bhí Agave i gcónaí ag coinneáil a stádas mar fhíon coipthe íon.Níos déanaí, rinne siad iarracht driogadh a úsáid chun cion alcóil Pulque a fheabhsú, agus táirgeadh deochanna driogtha déanta as agave.Toisc go n-úsáidtear an táirge nua seo chun fíon a athsholáthar, fuair sé an t-ainm fíon Mezcal.Tar éis triail agus feabhsú ar feadh i bhfad, d'athraigh an fhoirm suthach d'fhíon Béile de réir a chéile isteach sa Mezcal / Tequila a fheicimid inniu, agus i bpróiseas na héabhlóide, is minic a tugadh go leor ainmneacha éagsúla air, branda Mezcal, fíon Agave, Mezcal tequila, agus ina dhiaidh sin rinneadh an Tequila a bhfuil cur amach againn air inniu – tógtar an t-ainm ón mbaile ina dtáirgtear an fíon.
Mar a thugann an t-ainm le tuiscint, is é an príomh-amhábhar a bhaineann le fíon tequila ná tequila, planda dúchais ó Mheicsiceo.Tá a gas ollmhór.Is gnách go mbíonn meáchan 100 kg ag gas aibí tequila.Is minic a thugann muintir na háite “croí” tequila ar a gas.Tá “croí” Agave saibhir i sú, agus tá cion siúcra an-ard.Is é an príomh-amhábhar le haghaidh fíon brewing an siúcra i sú an chroí féar (bolgán).
Am postála: Oct-11-2022