Ní mór fíon dearg a chur bun os cionn nuair a bhíonn sé á stóráil, mar is gá fíon dearg a choinneáil fliuch nuair a bhíonn sé séalaithe le corc chun méid mór aer tirim a chosc ó dhul isteach sa bhuidéal, rud a fhágann go dtiocfaidh ocsaídiú agus meath dearg. fíona.Ag an am céanna, is féidir aroma an choirc agus na substaintí feanólacha a thuaslagadh isteach sa leacht chun substaintí atá tairbheach do shláinte an duine a ghiniúint.
teocht
Tá an teocht stórála fíona an-tábhachtach.Má tá sé ró-fhuar, fásfaidh fíon go mall.Fanfaidh sé sa stát reo agus ní leanfaidh sé ag teacht chun cinn, rud a chaillfidh tábhacht stórála fíona.Tá sé ró-the, agus aibíonn an fíon ró-tapa.Níl sé saibhir agus íogair go leor, rud a fhágann go bhfuil an fíon dearg ró-ocsaídithe nó fiú meathlaithe, toisc go gcaithfear blas an fhíon íogair agus casta a fhorbairt ar feadh i bhfad.Is é an rud is tábhachtaí ná gur chóir go mbeadh an teocht cobhsaí, b'fhearr idir 11 ℃ agus 14 ℃.Tá luaineacht teochta níos díobhálaí ná teocht beagán níos airde nó níos ísle.
Seachain solas
Is fearr a choinneáil ar shiúl ó solas nuair a bhíonn sé á stóráil, toisc go bhfuil solas éasca le meath an fhíona a chur faoi deara, go háirithe soilse fluaraiseacha agus soilse neon atá éasca le ocsaídiú an fhíona a luathú, rud a fhágann boladh láidir agus mí-thaitneamhach.Is é an áit is fearr chun fíon a stóráil ná aghaidh a thabhairt ó thuaidh, agus ba chóir go mbeadh na doirse agus na fuinneoga déanta as ábhair teimhneach.
feabhas a chur ar aerchúrsaíocht
Ba chóir an spás stórála a aeráil chun an boladh musty a chosc.Tarraingeoidh fíon, cosúil le spúinse, an blas timpeall isteach sa bhuidéal, mar sin ba chóir go seachnódh sé oinniúin, gairleog agus rudaí eile a bhfuil blas trom orthu mar aon le fíon.
Creathadh
Is é an damáiste ó chreathadh le fíon ach fisiciúil.An t-athrú ar fíon dearg ibuidéalis próiseas mall é.Cuirfidh creathadh dlús le haibiú fíona agus déanfaidh sé garbh é.Dá bhrí sin, déan iarracht an fíon a bhogadh timpeall a sheachaint, nó é a chur in áit le creathadh go minic, go háirithe an sean-fhíon dearg.Toisc go bhfuil sé 30 go 40 bliain nó níos faide buidéal d’aois fíon dearg a stóráil, seachas díreach trí nó ceithre seachtaine, is fearr é a choinneáil “ina chodladh”.
Am postála: Jan-05-2023